Chou-fleur « Palla di neve »

Plants.
Les dates de semis des graines pour les plants sont échelonnées. La première date - pour obtenir du chou précoce - est du 15 au 20 mars, la deuxième - du 30 mars au 10 avril, la troisième - du 25 avril au 10 mai. Pour récolter à l'automne, les graines sont semées du 5 au 15 juin.
Il est préférable de ne pas utiliser le repiquage lors de la culture du chou-fleur, car cela retardera le développement d'une semaine et demie. Par conséquent, chaque plante doit immédiatement se voir attribuer un cube nutritif individuel ou un pot (d'au moins 6 cm de diamètre). Profondeur de semis des graines - 0,5-1,0 cm. Avant l'émergence des pousses, nous maintenons une température de +20+22°C, et nous recouvrons les pots avec un film de polyéthylène par dessus pour que le sol ne se dessèche pas. Lorsque les pousses apparaissent, le film doit être retiré. Dans le même temps, la température de l'air est abaissée pendant 4 à 7 jours à +8+10°C (afin que la plante ne s'étire pas et que le système racinaire se développe mieux), la température du sol doit être maintenue entre +18+24°C.
Les plants ne tolèrent ni l'excès d'humidité, ni le dessèchement du sol (il serait bon de pailler le sol dans les pots avec du sable de rivière ou de la vermiculite). L'humidité optimale de l'air est de 70 à 80 %. 
Tout stress, qu'il s'agisse d'un dessèchement du sol, d'une température trop basse (inférieure à +4+6 °C) ou trop élevée (supérieure à +25°C en cas de manque d'humidité), conduit au fait que le chou forme ensuite de petites têtes et passe rapidement à la floraison. Dans la première moitié de mai, les plants précoces peuvent déjà être plantés dans un endroit permanent. Ils doivent avoir quatre vraies feuilles. Ils sont plantés avec soin, sans enterrer le « cœur ». 
Planches de culture.
Pendant que les plants poussent, il est temps de préparer les plates-bandes.
Les meilleurs sols pour le chou-fleur sont les sols fertiles avec une réaction légèrement acide ou neutre. Les sols acides doivent être chaulés à l'avance, à l'automne, en introduisant de la chaux ou de la farine de dolomite avant de bêcher. La chaux agit plus rapidement, mais la farine de dolomite enrichit le sol non seulement en calcium, mais aussi en magnésium. À l'automne, des engrais organiques et minéraux sont également appliqués, notamment 150 g de superphosphate et 100 g de sulfate ou de chlorure de potassium par 1 m2. Au début du printemps, une cuillère à soupe d'engrais azotés et jusqu'à 1 kg d'humus sont ajoutés à chaque plante dans le trou.
Dans les jardins familiaux, il est plus pratique de cultiver le chou sur des plates-bandes, de sorte que les plants sont plantés (ou les graines sont semées) en deux rangées. La distance entre les rangées est de 50 cm. La distance entre les plantes dans une rangée est de 20 à 40 cm. Les variétés avec une rosette de feuilles particulièrement grande sont placées encore plus rarement.
Pour que le chou soit chaud dans le jardin, le sol est préchauffé à l'avance en recouvrant les jardins d'un film de polyéthylène transparent ou d'un spunbond noir pour supprimer les mauvaises herbes. Étant donné que le temps en mai est instable et que le chou-fleur ne tolère que de légères gelées, il est nécessaire de construire un abri tunnel en film de polyéthylène, en lutrasil ou en spunbond.
Nourrir, nourrir, nourrir...
Je voudrais m'attarder particulièrement sur l'alimentation. Le chou-fleur ne pousse pas sur un sol vide. Si le temps en mai-juin est froid, utilisez des engrais foliaires - « sur les feuilles », à raison de 20 à 40 g d'engrais pour 10 litres d'eau (concentration de 0,2 à 0,4 %). La première fois, des engrais azotés sont introduits, la deuxième fois - des engrais complexes avec des micro-éléments, et leur composition doit obligatoirement inclure du molybdène et du bore. Pour ne pas brûler les feuilles, le chou est nourri par temps nuageux ou l'après-midi, lorsque le soleil n'est plus aussi brillant. Après l'arrosage, le sol est obligatoirement ameubli.
Il ne faut pas oublier non plus l'alimentation des racines. La première est réalisée 7 à 10 jours après la plantation. Il utilise : 40 g d'engrais complexes par 1 m2. Après deux semaines, l'alimentation est répétée, augmentant la dose des mêmes engrais d'une fois et demie. Une autre alimentation est effectuée après deux semaines. Vous pouvez utiliser de la litière de poulet fraîche (1:15), du fumier de vache frais (1:10). 
 Entretien du chou-fleur est normal - ameublissement du sol.